Esta receita foi retirada do blog No Soup For You, foi uma forma totalmente diferente de fazer feijão-verde e fica um ótimo acompanhamento! Fiz algumas alterações na receita original, nomeadamente em alguns ingredientes usados e no que diz respeito aos tempos de cozedura porque achei que tinha ficado muito "duro" para o meu gosto e tive de acrescentar mais tempo...
Ingredientes:
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta (retirei as sementes para não ficar tão picante)
- 20 gr de óleo de amendoim
- 300 gr. de feijão-verde (sem os fios laterais e cortado em tiras)
- 40 gr. de água
- 20 gr. de molho de soja
- 40 gr. de amendoim descascado e sem sal
Preparação:
Coloque no copo da Bimby os alhos e a malagueta e triture 2 seg., vel. 8. Com a espátula baixe os residuos, acrescente o oleo de amendoim e programe 4 min., varoma, vel.1.
Junte o feijão-verde, o molho de soja (não deitei sal porque o molho de soja já é salgado) e os amendoins e programe 7 min., varoma, vel colher, colher inversa.
Sirva de imediato!
Deixo uma sugestão de apresentação e de combinação ;)
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| Servi este feijão-Verde com Puré de Castanhas e Hambúrguer de Feijão. |
Já experimentei! Substitui apenas o óleo de amendoim por manteiga de amendoim dissolvida em um pouco de leite de soja e ficou óptimo! Bem picantezinho :p
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