Brioche

Nos fins-de-semana tenho sempre uma tendência natural para querer fazer uns lanches mais arrojados... tento conter-me porque se não teria de passar a semana toda em dieta para compensar os fins-de-semana! hehehe 

Há duas coisas que gosto nestes brioches, o cheirinho fantástico da farinha custard e o facto de serem tão fofos que dá vontade de não parar de comer! :) Desta vez, tive preguiça e não fiz bolinhas, coloquei tudo dentro de uma forma de bolo inglês e depois parti em fatias. Apesar do formato diferente o sabor continuou o mesmo! :)

Ingredientes:
150 gr. de leite de soja
50 gr. de açúcar baunilhado
50 gr. de margarina
1 saqueta de fermento de padeiro
400 gr. de farinha custard
1 pitada de sal
3 gemas

Preparação:
Coloque no copo o leite, sal, açúcar e margarina e programe 1 min/37º/vel.2. Acrescente as gemas e o fermento e misture 1 min./vel.2. Junte a farinha e programe 15 seg. / vel.6 e depois 2 minutos na função espiga.

Forme bolinhas ou, como eu, unte uma forma de bolo inglês e coloque lá a massa. Deixe levedar de 1 a 2h, até dobrar de volume. Pincele com leite ou como uma gema de ovo (foi o que eu fiz), leve ao forno pré-aquecido, 20 minutos a 180º.

Assim que começar a cozer a sua cozinha vai ficar com um irresistível aroma a baunilha! :)

Bolachas Custard (Receita Bimby)

Para quem gosta de baunilha estas bolachas são ideais! E o cheirinho que fica em casa é muito agradável!!

Ingredientes:

- 250 gr. de farinha super fina para bolos

- 50 gr. de farinha custard

- 1 c. de sobremesa de fermento em pó

- 100 gr. de açúcar

180 gr. de margarina (usei vaqueiro)

1 ovo

1 c. de café mal cheia de sal

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 20 seg. / vel. 6. Em seguida programar mais 2 min. / vel. Espiga.

Colocar a massa no dispara-biscoitos com o formato que desejar e disparar para o tabuleiro do forno coberto com papel vegetal e/ou para um tapete de silicone.

Uma de cada molde! Bolachas custard e de chocolate.

Claro que as de custar são as clarinhas! :)