Creme de Abacate e Aveia

O abacate é um alimento muito versátil e a facilidade com que se adapta a múltiplos sabores dá-lhe uma certa notoriedade dentro da cozinha!

Já é muito conhecido dentro das receitas para sobremesas ou pequeno-almoço/lanche e para aquelas alturas em que apetece um docinho mas não queremos ficar com peso na consciência!

Este creme fica muito aveludado e é muito agradável.

Precisam de:
- 1 abacate maduro
- 1 c. sopa de amêndoas
- 1 copo de leite de soja (ou outro vegetal à escolha)
- 1 chávena de chá de aveia em flocos
- 1 c. sopa de linhaça (usei já triturada mas podem por normal)
- 3 tâmaras sem caroço, aos pedaços

De véspera - por norma faço isto à noite e acabo no dia seguinte - coloquem num recipiente de vidro todos os ingredientes à exceção do abacate. Tapem e deixem repousar. Este processo vai tornar a aveia mais digestível e macia.
Passado umas horas - ou no dia seguinte - coloquem tudo no copo da bimby ou outro robot, juntamente com o abacate aos pedaços e triturem até ficar um creme liso e homogéneo. Fica muito cremoso.

Levem ao frigorifico para ajudar a ganhar consistência. Ou podem consumir logo.

Agora é a parte em que quem procurava uma receita saudável vai ter de parar de ler... A sério, a partir daqui não me responsabilizo!! :D

Quando fui comer estava faminta e com uma enorme vontade de chocolate... e para ajudar à festa tinha vários pacotes de amêndoas de chocolate que me tinham oferecido na Páscoa e que lá continuavam intactas no armário... olhei para elas e senti-as a olhar para mim... e estraguei a dieta mas aliviei a alma!!! hehehe

Coloquei algumas na bimby, triturei-as até ficarem em pedacinhos minúsculos e acrescentei-as ao creme! Digo-vos que é de bradar aos céus!!! Ficou incrivelmente delicioso!!!

Creme de banana e abacate com cacau e uma espécie de mousse de chocolate veggie

Esta é uma receita que faço muitas vezes quando me dão uns ataques de "ai, queria taaaaanto comer uma
sobremesa... Um pudim... Uma mouse... Sei lá, uma coisa com chocolate..." :)

Também já fiz várias variantes da receita, mas isso vou deixar para próximos posts. :)

É vegetariana e crudivura o que é ouro sobre azul já que atemos uma Taninha aparentemente gulosa mas cheia de coisinhas boas que nós fazem muito bem!

1 abacate madurinho ( os de casca mais dura e rugosa funcionam melhor porque tem um sabor mais neutro)

1 banana, também madurinha

1 c. Sopa de cacau

1 c. Sobremesa de frutose

Cerca de 1/2 chávena de leite de soja

Umas gotas de essência de baunilha

Levar tudo a triturar até ficar com um creme homogeneo. Levar ao frigorífico um bocado para ajudar a solidificar e, também, porque fresquinho fica mais apetitoso!

Coma, coma, coma e lamba os dedos!

Spicy Guacamole

Já provaram guacamole? Gostaram? Então experimentem dar-lhe um toque de picante, bem ao gosto mexicano! :)
Guacamole é tão fácil de fazer e com um sabor tão interessante que se torna numa entrada apreciada em qualquer jantar (salvo exceções para quem não gosta de abacate, claro!).
Nesta receita gosto sobretudo do sabor inusitado provocado pelo fresco do abacate em contraste com o ligeiramente picante do piripiri e do tabasco.

Ingredientes:
- 1 abacate grande maduro, sem caroço e descascado
- 1/2 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 tomate pequeno, pelado e sem sementes
- 1 c. chá de paprika
- 1 c. chá de salsa em pó
- 1 c. chá de piripiri em flocos
- umas gotas de tabasco
- 1 pitada de sal

Preparação
Coloque tudo num processador e pique até reduzir a puré! Se gostar com pedacinhos, não triture tanto.

Malaguetas da produção especial do meu pai! :D