Pão-de-Ló de Ovar

Este fim-de-semana foi passado novamente em casa dos meus pais e teve mais um desafio: o que fazer com uma cesta de ovos que precisava urgentemente de ser gasta?
A resposta foi rápida: pão de ló de Ovar! :)
Pesquisei um bocadinho no mundo dos blogs de culinária e encontrei uma receita no blog "Eu Sou Gulosa" que me chamou a atenção, decidi que seria mesmo essa a escolhida e foi só pôr mãos à obra! 

Ingredientes:
200 gr. de açucar;
140 gr. de farinha;
10 gemas;
5 ovos;
q.b. de margarina para untar;
q. b. papel vegetal; 
Preparação na Bimby:
Forre uma forma redonda com papel vegetal e unte com um pouco de margarina.
Ligue o forno a 180°C.
Encaixe a "borboleta" na lamina da bimby, junte as gemas, os ovos e o açúcar e programe 15 mint., 37°C, vel. 4. Adicione a farinha e ligue 15 seg., vel. 4.
Verta o preparado para a forma eleve ao forno aproximadamente 18 minutos, ou até que o pão-de-ló fique cozido por fora e bastante húmido no interior.
Retire, deixe arrefecer, desenforme com o papel e sirva. Polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

Ao fim dos 18 minutos o bolo ainda estava completamente cru (a temperatura e tempos costuma variar um bocadinho entre forno) por isso deixar ficar mais 5 minutos. Mas foi tempo a mais... para a próxima os 20 minutos serão o tempo perfeito! Ficou muito bom mas sem aquele creme do meio, só ficou "molhado" por cima. Talvez assim até tenha ficado menos enjoativo porque foi elogiado até por quem normalmente não gosta do tradicional  pão-de-ló de Ovar, o meu Pai!
A massa ficou  muito fofa e a camadinha de doce de ovos em cima deixou-o delicioso! :)

Fonte: Eu Sou Gulosa