Os verdadeiros Iogurtes de Aveia (com Aveia em Flocos e Leite Vegetal de Aveia)

Já tinha feito esta versão de iogurtes com leite de vaca, desta vez, optei por leite de aveia e, na minha opinião, ficaram bem melhores! :)

Ingredientes:

1 l de leite de aveia
3 c. sopa de leite em pó de soja
1 iogurte natural de soja
1 copo de iogurte de aveia em flocos
40 gr. de açúcar amarelo
1 c. sopa bem cheia de agar-agar
1 c. sopa de canela

Preparação:
No copo da Bimby colocar todos os ingredientes excepto o iogurte de soja  natural e programar 12 min./90º/vel. 3. Quando terminar misturar 15 seg. na vel. 3.
Retirar o copo e deixar arrefecer. Quando estiver nos 37ºC, juntar o iogurte natural e misturar 15 seg./vel.3.
Distribuir pelos copinhos e levar à iogurteira por 8h.
Retirar, polvilhar com canela, tapar e levar ao frigorífico por 5h.

O leite que usei.

Depois de 8h na iogurteira, antes de irem ao frigorífico!

Estes iogurtes ficam bastante mais espessos que o normal devido à aveia mas são deliciosos e, como sabem, a aveia para além de grande quantidade de fibras contém ainda vitaminas e minerais essenciais. É um cereal bastante completo e que deve fazer parte da nossa alimentação. Esta é uma forma um bocadinho mais gulosa de o ingerir uma vez que mais parece que estamos a comer uma sobremesa do que um iogurte...! ;)

A inspiração para estes iogurtes veio do blog da Receitas da Patanisca mas fiz pequenas alterações, como, por exemplo, torna-los vegan e por isso mais saudáveis e próprios para quem é alérgico à lactose e tem uma alimentação vegetariana! :)