Compota de Pêra com Gengibre

Encontrei esta receita na Bimby Vegetariana e aproveitei para fazer para entrar nos meus cabazes de Natal!
Deu 2 frasquinhos, que vão ser oferecidos acompanhados de mini scones de maça (vegan). Espero que quem recebeu tenha gostado! :) Foi feito com carinho! :)

Ingredientes:
- 500 gr de pêras maduras descascadas e sem caroços
- 200 gr de açúcar amarelo
- 1 limão descascado e sem caroços
- 1 tira de gengibre (cerca de 4 cm) descascado e em lascas

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 30 min, 100º, vel. 2. Depois retirar o copinho, colocar o cesto e programar mais 5 min., 100º, vel. 1.