quarta-feira, 7 de maio de 2014

Sloppy joe de feijão manteiga


Para quem nunca ouviu falar, sloppy joe é uma sandes típica americana, feita com carne picada, e que eu aqui recriei numa versão vegetariana! E, modéstias à parte, estava DELICIOSO!!!

Ingredientes
Azeite
1 cebola
1/2 pimento vermelho
3 tomates pelados 
2 c. sopa de polpa de tomate
3 c. de sopa de ketchup
1 c. sopa de açúcar amarelo
1 c. sopa de mostarda
1 c. sopa de vinagre balsâmico
Cc. 200 gr. de feijão manteiga cozido
Sal q.b 

Coloquei no copo da Bimby a cebola, o pimento e o tomate e o azeite e triturei 30 seg na vel. 4. De seguida programei 5 min, 90º, vel. 2. Acrescentei o resto dos ingredientes, excepto o feijão, e programei mais 5 min., 90º, vel. 2. No final, juntei o feijão e programei mais 5 min., 90º, vel. 1.

Servi com pão caseiro torrado e salada de alface! :) é tão bom, tão bom mas tão bom que vai ser difícil ficar só por uma "dose"! :)




4 comentários:

  1. Olá!
    Que bom aspeto :) Sloppy joes... os americanos e as suas invenções ;) Parece mesmo bom, já ouvi falar tanto... tenho de experimentar fazer :)

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    1. Eu sou suspeita, como é claro, mas adorei! E já voltei a fazer para a minha mãe e o meu irmão e também ficaram fãs! O sabor é óptimo e o cheirinho deixa-nos a salivar! :) Mesmo servido com arroz fica bom e torna-se numa refeição mais "normal" para quem não aprecia este tipo de "sandes"! :)
      beijinhos

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  2. Podes mandar um balde cá para casa oki? Eheh faço com lentilhas mas hei de experimentar esta versão, adoro feijão manteiga!

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    1. Está foi daquelas receitas que desapareceram mal chegaram à mesa, mesmo tendo feito em mais quantidade com a ideia de "o que sobrar fica para o almoço".... Lá se foi a intenção.... :D

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