sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

Massa com Pesto de Courgette e Rúcula



Gosto tanto de massa que não preciso de grandes acompanhamentos para a comer... E quando a pressa é inimiga de grandes cozinhados, um prato de massa com um pesto ou molho de tomate vai sempre bem e deixa-nos muito reconfortados! Pelo menos a mim, deixa!! :)

Para o pesto é fácil, fácil. Basta terem um robot de cozinha (ou a varinha mágica em ultimo recurso).
Coloquem:
- 1/2 courgette pequenina com casca (as grandes têm sementes no meio)
- 1 chávena de chá de folhas de rúcula
- cerca de 3 colheres de sopa bem cheias de azeite (um bom azeite!)
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 e 1/2 colheres de sopa de levedura de cerveja
- uma pitada de pimenta preta (opcional)
- uma pitada de sal marinho ou flor de sal

Triture tudo até ficar com a consistência desejada!

Coza a massa em água e sal, escorra. Deite o pesto por cima e envolva bem!
Sirva com um bom vinho tinto e delicie-se! :)


6 comentários:

  1. Esse pesto nunca experimentei.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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    1. Faço muitas vezes pesto, e vou variando a base para ser diferente, é rápido, saudável e dá um jeitaço quando estamos com pressa! :)

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  2. Eu nunca faço massa assim, só mesmo cozida em água e sal :P Nunca provei pesto, nem tenho grande ideia do sabor que terá... É bom? :P
    Pelo aspeto dessa massa diria que sim :) Fica com uma cor mesmo gira :)

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    1. Nunca fizeste massa cozida com água e sal? A sério? :)
      Eu gosto dos pestos porque são práticos e saudáveis e desenrascam rapidamente uma refeição com massa (que eu adoro, diga-se de passagem...)
      Tens de experimentar fazer pesto! Isso e cozer massa só com água e sal! hehehehe

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    2. Queria dizer "Nunca faço massa assim [com molhos], [faço sempre] só mesmo cozida com água e sal" :P

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    3. LOL Também achei muito estranho, mas... :)

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