Cogumelos Al Ajillo

Já há algum tempo que não dava notícias, a época natalícia conjugada com férias deram em descanso merecido e muito tempo em família, tudo isto, com pouquíssima internet à mistura! :)

Tenho umas receitinhas novas para partilhar mas vão ter de ser publicadas aos bocadinhos (agora tenho de recuperar o trabalho "parado" durante as férias!).

Esta é muito simples e serviu de acompanhamento a um pãozinho caseiro saído do forno a lenha!

Ingredientes:
- 1 embalagem de cogumelos paris
- 5 dentes de alho
- 1 c. sopa de alho em pó
- 1 c. sobremesa de piri-piri em flocos
- 1 c. sobremesa de levedura de cerveja
- 3 c. sopa de azeite
- sal q.b.

Preparação
Numa frigideira anti-aderente coloque os cogumelos partidos em 4 (pela horizontal), os dentes de alho finamente laminados, o alho em pó, os flocos de piri-piri e o azeite, tempere com um pouco de sal fino e deixe cozinhar uns 10 minutos em lume brando (até os cogumelos estarem cozidos), deite a levedura e misture bem.

Sirva com pão acabado de fazer, tostas ou torradas.

E neste inicio de ano, desejo-vos que consigam sempre seguir o vosso caminho, mesmo que pareça tortuoso e cheio de obstáculos! (e esta foto foi tirada em Trancoso, Beira Alta, a minha linda cidade natal!)

Posso ter defeitos, viver ansioso e ficar irritado algumas vezes,

Mas não esqueço de que minha vida

É a maior empresa do mundo…

E que posso evitar que ela vá à falência.

Ser feliz é reconhecer que vale a pena viver

Apesar de todos os desafios, incompreensões e períodos de crise.

Ser feliz é deixar de ser vítima dos problemas e

Se tornar um autor da própria história…

É atravessar desertos fora de si, mas ser capaz de encontrar

Um oásis no recôndito da sua alma…

É agradecer a Deus a cada manhã pelo milagre da vida.

Ser feliz é não ter medo dos próprios sentimentos.

É saber falar de si mesmo.

É ter coragem para ouvir um “Não”!!!

É ter segurança para receber uma crítica,

Mesmo que injusta…

 Pedras no caminho?

Guardo todas, um dia vou construir um castelo…